Многие считают, что приготовить гейнер очень просто - достаточно насыпать порошок в шейкер, добавить воду и встряхнуть. На практике именно ошибки при приготовлении часто становятся причиной плохой растворимости, неприятного вкуса, дискомфорта в желудке и даже отказа от использования добавки. Возникают вопросы: сколько жидкости нужно использовать, что лучше - вода или молоко, можно ли смешивать с соком, допустимо ли готовить коктейль заранее и влияет ли способ приготовления на эффективность.
В этой статье разберем, как правильно разводить гейнер, чтобы он хорошо усваивался, был приятным на вкус и действительно помогал в наборе мышечной массы.
Почему важно правильно готовить гейнер
Состав большинства гейнеров включает несколько видов углеводов, белковые компоненты, ароматизаторы, загустители и иногда дополнительные ингредиенты - креатин, витамины, ферменты или аминокислоты.
При неправильном приготовлении могут возникнуть проблемы:
- образуются комки;
- коктейль получается слишком густым;
- ухудшается вкус;
- тяжелее переваривается;
- появляется ощущение тяжести в желудке.
Правильное приготовление делает напиток более комфортным для употребления и помогает получить удовольствие от приема.
Какие пропорции использовать
Главное правило - ориентироваться на рекомендации производителя. У разных продуктов концентрация белка, углеводов и объем порции отличаются.
В среднем одна порция гейнера составляет:
- 80-150 г порошка;
- 300-500 мл жидкости.
Если используется большая порция, объем жидкости можно увеличить до 600-700 мл. Более жидкий коктейль обычно легче пить и он быстрее растворяется.
Если вы только начинаете принимать гейнер, лучше начать с половины порции. Это позволит оценить переносимость продукта и снизить вероятность пищеварительного дискомфорта.
Что лучше - вода или молоко
Это один из самых популярных вопросов.
Вода
Для большинства людей вода является оптимальным вариантом.
Преимущества:
- быстрое усвоение;
- меньше калорий;
- легче переваривается;
- не изменяет состав продукта;
- подходит после тренировки.
Именно поэтому большинство спортсменов используют воду ежедневно.
Молоко
Молоко делает коктейль более калорийным и насыщенным.
Плюсы:
- выше общая калорийность;
- больше белка;
- более сливочный вкус;
- дольше сохраняется чувство сытости.
Минусы:
- медленнее переваривается;
- не подходит людям с непереносимостью лактозы;
- повышает общую калорийность.
Если цель - максимально увеличить калорийность питания при быстром обмене веществ, молоко может стать хорошим выбором.
Можно ли смешивать с соком
Технически можно.
Однако большинство специалистов не рекомендуют делать это регулярно.
Причины простые:
- увеличивается количество быстрых сахаров;
- напиток становится слишком сладким;
- возрастает калорийность без существенной пользы;
- некоторым людям кислые соки ухудшают вкус белковых смесей.
Если хочется разнообразить вкус, лучше использовать воду или молоко.
Как избежать комков
Даже качественный гейнер может плохо растворяться при неправильном приготовлении.
Лучше соблюдать простую последовательность:
- сначала налить жидкость;
- затем добавить порошок;
- закрыть шейкер;
- встряхивать 20-30 секунд.
Если сначала насыпать порошок, а затем наливать воду, вероятность образования плотных комков значительно выше.
Использование шейкера с сеткой или специальным шариком дополнительно улучшает растворение.
Можно ли использовать блендер
Даже лучше.
Особенно если вы хотите приготовить более калорийный коктейль.
В блендер можно добавить:
- банан;
- овсяные хлопья;
- арахисовую пасту;
- ягоды;
- натуральный йогурт.
Такой вариант особенно подходит людям, которым сложно набрать необходимое количество калорий обычной пищей.
Главное - учитывать итоговую калорийность напитка.
Можно ли приготовить заранее
Желательно нет.
Лучше употреблять коктейль сразу после приготовления.
Если такой возможности нет, допускается хранение в холодильнике несколько часов в плотно закрытой емкости.
При длительном хранении:
- ухудшается вкус;
- меняется консистенция;
- некоторые компоненты могут оседать на дно;
- возрастает риск размножения бактерий при комнатной температуре.
Если коктейль постоял, перед употреблением его необходимо снова тщательно встряхнуть.
Какая температура жидкости лучше
Лучше использовать прохладную или комнатной температуры воду.
Кипяток использовать не стоит.
Очень горячая жидкость может изменить свойства белковых компонентов, ухудшить вкус и сделать коктейль менее приятным по консистенции.
Ледяная вода также не обязательна - на эффективность она практически не влияет.
Нужно ли строго соблюдать дозировку
Да.
Некоторые считают, что если выпить сразу двойную порцию, мышцы будут расти быстрее.
Это не так.
Рост мышечной массы определяется:
- общим количеством белка;
- профицитом калорий;
- тренировками;
- восстановлением;
- качеством сна.
Избыточное количество гейнера лишь увеличит калорийность рациона и может привести к набору лишнего жира.
Распространенные ошибки
Самые частые ошибки новичков:
- использование слишком малого количества жидкости;
- приготовление двойной или тройной порции за один раз;
- замена всех приемов пищи гейнером;
- употребление без учета общей калорийности;
- хранение коктейля весь день при комнатной температуре;
- использование горячей воды.
Избежать этих ошибок несложно, если соблюдать рекомендации производителя и использовать гейнер как дополнение к рациону, а не его замену.
Итоги
Правильно приготовить гейнер намного проще, чем кажется. В большинстве случаев достаточно соблюдать рекомендованные пропорции, использовать 300-500 мл воды или молока на одну порцию, сначала наливать жидкость, а затем добавлять порошок и тщательно встряхивать шейкер.
Вода подойдет тем, кто хочет получить легкий коктейль с быстрым усвоением, а молоко - тем, кому важно увеличить калорийность и сделать напиток более сытным. Главное - учитывать свои цели, переносимость продукта и общий рацион.
Если вы выбираете качественный гейнер, обратите внимание на Matrix Labs Slow Matrix Gainer. Благодаря сбалансированному сочетанию белка и углеводов он хорошо растворяется, имеет приятную консистенцию и подходит как для приготовления на воде, так и на молоке. При соблюдении рекомендаций по приготовлению такой коктейль становится удобным способом увеличить калорийность рациона и поддержать набор мышечной массы.
