Виды протеина и их различия. Цель применения и их предназначение

Сывороточный протеин 

Если вам попадались упаковки с надписью Whey, это протеин, полученный из молочной сыворотки. 

Белок, получаемый из сыворотки, называется быстрым. Он легко усваивается, дает ускорение набора мышечной массы. Если вы работаете на рельеф, или боретесь с худобой, этот вид белка подходит больше всего. В то же время, его используют и в программах похудения, когда требуется сбросить жировую массу и увеличить объём мышц. 

Есть три типа сывороточного протеина: 

• Изолят - 90% биологически активных компонентов. Качественная очистка;
• Концентрат - низкая степень очистки. В составе остаются жиры и холестерин;
• Гидролизат - проходит сложную очистку, благодаря чему содержит меньше компонентов, способных стать причиной аллергии у лиц с непереносимостью лактозы. 

Вот простые примеры: 

 MuscleTech Nitro Tech. В каждой порции содержится сывороточный изолят (30г), креатина моногидрат комплекс незаменимых аминокислот EAAs, и ВСАА (лейцин, валин, изолейцин). Смешав порцию этого протеина с молоком или водой, вы получаете энергию и строительный материал для роста и восстановления мышц. Еще один плюс состава - наличие матрицы Super Amino Strength (таурин, глицин и l-аланин). Первые два помогают увеличить мышцы в объеме, а задача аланина - способствовать успешному превращению сахара в энергию, необходимую вашим мышцам.
В него входят ультра-фильтрованный сывороточный концентрат, а также два типа изолята -  сывороточный микро-фильтрованный и ионно-обменный.

---

Казеиновый протеин

Людей удивляет, что этот продукт имеет отличия от сывороточного. Ведь с точки зрения простого обывателя в молоке есть только один белок - молочный. 

Казеиновый протеин составляет от 75 до 87% белка в коровьем молоке. В отличие от сывороточного, он усваивается медленно, зато его эффект может ощущаться в течение 5-8 часов. Также в составе казеина содержится значительное количество фосфора и кальция. Для спортсменов этот протеин ценен незаменимыми аминокислотами. 

Производители спортивного питания используют мицеллярный тип казеина. Взвешенные частицы этого протеина образуют такой тип смеси, употребление которого наиболее комфортно для желудка. 

Применяется: 

• Для набора мышечной массы;
• Для восстановления после травм и тяжелых тренировок.
• В программах сброса веса;
• В ситуациях, когда между приёмами пищи образуются большие интервалы; 

Употребляется по 20-30 граммов между приёмами пищи и перед сном.

---

Другие виды белка 

В протеиновых смесях молочного происхождения содержится лактоза. Это сахар, с усвоением которого у некоторых людей могут возникать проблемы. В этом случае есть два пути - употреблять специально очищенный от лактозы белок, либо выбрать один из аналогов: 

• Соевый протеин, получаемый из бобовых культур;
• Яичный протеин (белок сырого или варёного яйца);
• Также в качестве источника используется коричневый рис, другие злаковые культуры. Если вы хотите узнать больше про белки растительного происхождения и их предназначение, чаще посещайте наш сайт. 

Некоторым может показаться, что лучше и естественнее получать натуральный белок в пище. Но современный человек далеко не всегда употребляет достаточное количество белка. Если вы занимаетесь спортом, в особенности профессионально, количество протеинов, в которых нуждается организм можно рассчитать из простой формулы: 2 гр на кг веса. 

Сравнивая виды протеина и их влияние на организм, ученые пришли к выводу, что идеала нет. Оптимальное решение - совмещать несколько типов, получая необходимые аминокислоты. 

К радости аллергиков, не переносящих казеин и лактозу, сейчас есть отличный выбор очищенных от лактозы сывороточных протеинов.